Terça-feira, 25 de Junho de 2013

Bolo de pudim Boca Doce


Já tinha ouvido falar neste bolo e como tinha um pudim de caramelo em casa que não era Boca Doce, resolvi experimentar. Achei o resultado óptimo e saboroso! O bolo ficou muito fofinho.


A medida é o saquinho do pudim.

Receita 
1 pudim boca doce de ananas
3 ovos
2 saquinhos de açucar
3 saquinhos de farinha
1 saquinho de leite
1 saquinho de óleo (coloquei manteiga)
1 colher de chá de fermento

 

Preparação
Batem-se os ovos com o açucar, a farinha com o fermento, o pudim dissolvido no leite, e o óleo. Bate-se tudo junto e vai a cozer em forma untada no forno a 180º. Temos de ir espreitado de vez em quamdo o forno porque o bolo coze rapidamente.

sinto-me: a babar!
publicado por Miss Pepper às 17:50
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Terça-feira, 2 de Novembro de 2010

Bolo de Dióspiros e Nozes

O N. este fim-de-semana trouxe uns dióspiros oferecidos pela patroa dele. Mas do alentejo até aqui, alguns deles, de maduros que estavam, abriram-se. Como eu não ia comê-los de empreitada, tive de pensar numa maneira de lhes "tratar da saúde". Esta receita foi-me dada por uma vizinha.

 

Ingredientes:

1 gema

250 gr. açúcar

2 colheres de sopa de óleo de girassol

4 dióspiros madurinhos

1 colher de chá de canela em pó

Raspa de meia laranja grande (coloquei a raspa da laranja inteira)
Raspa de meio limão grande (coloquei a raspa do limão inteiro)

1/4 colher de chá de Sal

300 gr. Farinha

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 chávena de nozes picadas grosseiramente

1  clara

Manteiga e pão ralado q.b. para barrar a forma

Açúcar em Pó q.b.

 

Preparação:

Começar por bater a gema e ir adicionando aos poucos os restantes ingredientes: o açúcar, o óleo, a polpa dos dióspiros, a canela, as raspas da laranja e do limão e o sal.

Quando a massa estiver homogénea, misturar a farinha peneirada e o fermento. Por fim, juntar as nozes e de seguida as claras batidas em castelo bem firme e envolver com uma colher de pau.

Deitar a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com pão ralado*. Levar ao forno cerca de 1 hora. Depois de arrefecer, polvilhar o bolo com açúcar. É de comer e chorar por mais!

 

* Em vez de polvilhar com farinha, polvilho sempre com pão ralado. Além de aderir melhor à massa e não se ver a farinha como muitas vezes acontece, é 100 % garantido que não pega. É só voltar a forma e tirar o bolo. Experimentem!

sinto-me: a babar!
publicado por Miss Pepper às 23:03
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Segunda-feira, 18 de Outubro de 2010

Bolo de Maçã

 

 
 

 

Ingredientes:

1 chávena de açúcar

3 ovos inteiros

1 chávena de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 chávena de óleo de girassol

 2 maçãs sem casca, cortadas em fatias

 Açúcar e canela para polvilhar

 

Preparação:

Misture o açúcar com os ovos inteiros e mexa. De seguida junte a farinha de trigo previamente peneirada e o fermento. Junte óleo de girassol e misture bem.

Unte com manteiga uma forma de tamanho médio e depois polvilhe por cima com açúcar. O açúcar e a manteiga vão formar uma crostazinha deliciosa. Com a maçã fatiada, cubra o fundo da forma. Por fim, despeje a massa sobre as maçãs e leve ao forno cerca de 40 minutos. Desenforme e polvilhe por cima com açúcar e canela.

  

Até o meu Pimentinha me roubou uma maçã... olhem só a lata!

 

sinto-me: feliz com este bolinho
publicado por Miss Pepper às 21:42
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Sábado, 31 de Janeiro de 2009

Bolo de Iogurte de Strudel de Maçã

 

Ingredientes

 

1 copo de iogurte de Strudel de Maçã (utilizei um da marca PD)

1/2 copo de óleo

1 colher de sopa de manteiga

3 copos de açucar (a medida é o copo do iogurte)

4 copos de farinha (a medida é o copo do iogurte)

4 ovos

 

Preparação

 


Separar as claras das gemas.

 

Bater muito bem as gemas com o açúcar, o iogurte, o óleo e a manteiga.

Bater as claras em castelo e adicionar lentamente, envolvendo.

Juntar a farinha com o fermento.

Polvilhar o bolo, antes de ir ao forno, com nozes picadas.

Untar uma forma com manteiga e pão ralado qb.

Levar o bolo ao forno em temperatura média até estar cozido.

 

sinto-me: a afiar o dente
publicado por Miss Pepper às 22:20
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Domingo, 25 de Janeiro de 2009

bolo podre alentejano

 

 

Ingredientes:

 

1 dl de azeite
1 dl de mel
125 g de açúcar
125 g de farinha
4 ovos
1 Colher de chá de fermento
1 Colher de chá de canela
1 pitada de erva doce e sal
1/2 casca de limão

 

 

Preparação:

Ferver juntamente o azeite com o mel. Deita-se numa tigela e acrescenta-se o açúcar batendo bem até engrossar. Põe-se a canela a erva doce a casca de limão ou laranja uma pitada de sal, e as gemas - mexendo bem sem bater. Batem-se as claras em castelo e vai-se deitando alternadamente com a farinha com o fermento, sem bater.
 
Utilize forma bem untada e polvilhada com farinha e coza em forno médio, não abrindo o forno antes de 3/4 de hora e devendo estar pronto numa hora. Retirado do forno polvilha-se com açúcar fino.
 
Nunca pensei que este bolo fica-se tão delicioso!

 

sinto-me: a babar!
publicado por Miss Pepper às 00:40
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bolo de banana

Amigos/as, recomendo vivamente este bolo. É delicioso e nada enjoativo. Experimentem e depois contem-me como foi...

 

(só um aparte... este bolo foi apresentado na minha Ceia de Natal. quando dei por isso, ele estava já assim. Nem me deixaram tirar uma foto decente!)

 


Ingredientes:

200g de açúcar
200g de margarina
4 ovos
1colher sopa de leite
160g de farinha
2colher chá de fermento
6 bananas
125g de açúcar para o caramelo.(pode usar-se caramelo líquido)



Preparação:

Primeiro preparar o caramelo com as 125g de açúcar, e com ele forrar todo o interior de uma forma tipo bolo inglês. (O caramelo não deve ficar muito escuro).
Misture a farinha com o fermento e peneire-os em conjunto. Amasse 200g de margarina com o açúcar e depois bata até obter um creme. Junte-lhes os ovos e continue a bater bem.
Adicione o leite, e bata mais um pouco. Por último, junte a farinha misturada com o fermento aos poucos e, mexa para ficar tudo ligado.


Descasque as bananas, corte-as em rodelas ou fatias e forre com metade delas o interior da forma sobre o caramelo.
Deite metade do preparado, alise. Coloque as restantes bananas, verta o restante preparado, alise novamente e leve a cozer em forno médio cerca de 45 minutos.
Desenforme enquanto ainda está morno.

Bom Apetite!

 

 

sinto-me: com saudades do bolinho!
publicado por Miss Pepper às 00:35
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