Domingo, 25 de Janeiro de 2009

bolo podre alentejano

 

 

Ingredientes:

 

1 dl de azeite
1 dl de mel
125 g de açúcar
125 g de farinha
4 ovos
1 Colher de chá de fermento
1 Colher de chá de canela
1 pitada de erva doce e sal
1/2 casca de limão

 

 

Preparação:

Ferver juntamente o azeite com o mel. Deita-se numa tigela e acrescenta-se o açúcar batendo bem até engrossar. Põe-se a canela a erva doce a casca de limão ou laranja uma pitada de sal, e as gemas - mexendo bem sem bater. Batem-se as claras em castelo e vai-se deitando alternadamente com a farinha com o fermento, sem bater.
 
Utilize forma bem untada e polvilhada com farinha e coza em forno médio, não abrindo o forno antes de 3/4 de hora e devendo estar pronto numa hora. Retirado do forno polvilha-se com açúcar fino.
 
Nunca pensei que este bolo fica-se tão delicioso!

 

sinto-me: a babar!
publicado por Miss Pepper às 00:40
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