Domingo, 4 de Abril de 2010

Folar da Páscoa da Moira

Pus na cabeça que tinha de fazer um folar da Páscoa este ano. De bolos tradicionais festivos, já me tinha estreado no Bolo Rei mas no Folar, não. E o que eu adoro folares! Não me apeteceu ir fazer pesquisa aos meus inúmeros livros de receitas, pois esta é uma época de muito trabalho para mim e isso implicaria um dispêndio de tempo maior. Resolvi ir à pesca aqui na net. E foi quando me lembrei de ir ver se a Moira tinha algum folar nas suas receitas.

E não é que tinha mesmo?! Chlép! Pus logo mãos à obra e saiu… assim!

Depois de duas horas a fermentar a massa (que cresceu tanto que parecia um castelo "acogumelado"), dei forma a dois folares e a duas pombinhas, que estavam tão lindinhas antes de entrarem na sauna, ou seja no forno. Depois no quentinho incharam e ficaram gorduchas como a pasteleira de serviço, isto é, eu! Mas vamos lá ao que interessa: a receita.

 

 

 

Folar da Páscoa da Moira

Ingredientes:

  • 40 g de fermento de padeiro ou 11g de fermipan
  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 dl de leite morno
  • 100 g de açúcar
  • 75 g de margarina (usei manteiga sem sal)
  • 1 colher de café de canela
  • 1 colher de café de erva doce em pó
  • 1/2 cálice de aguardente (usei 30 ml)
  • 2 ovos
  • sal q.b. (não adicionei nenhum)
  • 2 ovos cozidos (cozi-os com casca de cebola para colorir os ovos)
  • gema de ovo para pincelar

 

Preparação:

Querem saber como se faz? Então entrem aqui no Tertúlia de Sabores para descobrir...

Queriam a papinha toda feita, não?

Só uma coisinha... eu se fosse a vocês fazia o dobro da receita. É só um pequeno conselho. Por aqui, as pombas voaram logo e os folares... nem as migalhas sobraram para contar a história!

sinto-me: a chorar por mais
publicado por Miss Pepper às 00:25
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