- 200 gr. de salmão
- 200 gr. de pescada
- 2 c. de sopa de manteiga
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de funcho
- 4 c. de chá de maionese (pode ser de compra)
- 4 ovos
- 1/2 limão
- Sal e pimenta
Preparação:
Corte o peixe em cubos e leve a corar na manteiga, juntamente com a cebola e os alhos picados. Tempere com sal, pimenta e o !/2 limão (eu aconselho a não colocar o sumo todo, a não ser que se goste muito).
Adicione o funcho picado e a maionese. Coloque em recipientes refractários ou tacinhas de forno e coloque, em cada, um ovo.
Ingredientes
5 lulas
1 cebola
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de banha corada
1 lata de cogumelos pequena
150gr de camarão previamente cozido
1 colher de sopa de concentrado de tomate
Sal
Pimenta rosa
Meio copo de vinho branco
Preparação
Cortar as lulas às rodelas (podem usar as de compra que já vêm cortadas) e colocar no tacho, juntamente com 1 cebola, 2 dentes de alho picados, o tomate e 2 colheres de sopa de banha corada.
Temperar com sal e pimenta rosa (a preferida aqui de casa) e levar ao lume cerca de 10 minutos para ganhar cor. De seguida, colocar o vinho branco e deixar estufar por 20 minutos, com tacho tapado.
Deitar os cogumelos e os camarões descascados e apurar cerca de 10 minutos.
Para acompanhar, deve servir-se esparguete ou talharim já cozido e escorrido.
Vejam só a delícia que ficou!
Ingredientes
1 copo de iogurte de Strudel de Maçã (utilizei um da marca PD)
1/2 copo de óleo
1 colher de sopa de manteiga
3 copos de açucar (a medida é o copo do iogurte)
4 copos de farinha (a medida é o copo do iogurte)
4 ovos
Preparação
Separar as claras das gemas.
Bater muito bem as gemas com o açúcar, o iogurte, o óleo e a manteiga.
Bater as claras em castelo e adicionar lentamente, envolvendo.
Juntar a farinha com o fermento.
Polvilhar o bolo, antes de ir ao forno, com nozes picadas.
Untar uma forma com manteiga e pão ralado qb.
Levar o bolo ao forno em temperatura média até estar cozido.
Intimo-vos a experimentar esta receita no fim-de-semana. É mesmo um delícia!
Para 6 pessoas
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 pimento verde pequeno
- 1 pimento vermelho
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- 2 cubos de caldo de galinha
- o,5 gr de açafrão
- 1 frango de
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-
-
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- sal
- limão para guarnecer
Preparação:
1. Aqueça 1 colher de azeite numa frigideira grande ou num recipiente próprio para Paella.
2. Descasque e pique a cebola e 2 dentes de alho e tire as sementes ao pimento verde. Leve tudo a alourar no azeite durante 2 min., mexendo.
3. Acrescente o arroz e 90 cl de água a ferver na qual dissolveu os 2 cubos de caldo e o açafrão. Deixe cozer durante 10 min. em lume forte.
4. Noutra panela ponha a aquecer o resto do azeite e aloure os bocados de frango durante 5 min., voltando de todos os lados.
5. Junte o frango ao arroz, tempere de sal e continue a cozedura mais cerca de 15 min., mexendo frequentemente com uma colher de pau. No fim da cozedura, todo o líquido deve ter sido absorvido. Tenha o cuidado de verificar se o arroz não fica cozido demais, parando a cozedura logo que estiver pronto.
6. Cerca de 5 min. antes de apagar o lume, adicione o pimento vermelho sem sementes e cortado em tirinhas, e o restante dente de alho picado.
7. Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente o feijão verde (ou ervilhas), o mexilhão, as delícias do mar e 200gr de camarões descascados. Estes últimos ingredientes já estão cozidos e por isso são adicionados ao arroz no último momento, a tempo de aquecerem tomando o gosto.
8. sirva a paella no recipiente de cozedura, enfeitada com os restantes camarões e com gomos de limão.
Bom apetite!
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