Já tinha ouvido falar neste bolo e como tinha um pudim de caramelo em casa que não era Boca Doce, resolvi experimentar. Achei o resultado óptimo e saboroso! O bolo ficou muito fofinho.
A medida é o saquinho do pudim.
Receita
1 pudim boca doce de ananas
3 ovos
2 saquinhos de açucar
3 saquinhos de farinha
1 saquinho de leite
1 saquinho de óleo (coloquei manteiga)
1 colher de chá de fermento
Preparação
Batem-se os ovos com o açucar, a farinha com o fermento, o pudim dissolvido no leite, e o óleo. Bate-se tudo junto e vai a cozer em forma untada no forno a 180º. Temos de ir espreitado de vez em quamdo o forno porque o bolo coze rapidamente.
O N. este fim-de-semana trouxe uns dióspiros oferecidos pela patroa dele. Mas do alentejo até aqui, alguns deles, de maduros que estavam, abriram-se. Como eu não ia comê-los de empreitada, tive de pensar numa maneira de lhes "tratar da saúde". Esta receita foi-me dada por uma vizinha.
Ingredientes:
1 gema
250 gr. açúcar
2 colheres de sopa de óleo de girassol
4 dióspiros madurinhos
1 colher de chá de canela em pó
Raspa de meia laranja grande (coloquei a raspa da laranja inteira)
Raspa de meio limão grande (coloquei a raspa do limão inteiro)
1/4 colher de chá de Sal
300 gr. Farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 chávena de nozes picadas grosseiramente
1 clara
Manteiga e pão ralado q.b. para barrar a forma
Açúcar em Pó q.b.
Preparação:
Começar por bater a gema e ir adicionando aos poucos os restantes ingredientes: o açúcar, o óleo, a polpa dos dióspiros, a canela, as raspas da laranja e do limão e o sal.
Quando a massa estiver homogénea, misturar a farinha peneirada e o fermento. Por fim, juntar as nozes e de seguida as claras batidas em castelo bem firme e envolver com uma colher de pau.
Deitar a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com pão ralado*. Levar ao forno cerca de 1 hora. Depois de arrefecer, polvilhar o bolo com açúcar. É de comer e chorar por mais!
* Em vez de polvilhar com farinha, polvilho sempre com pão ralado. Além de aderir melhor à massa e não se ver a farinha como muitas vezes acontece, é 100 % garantido que não pega. É só voltar a forma e tirar o bolo. Experimentem!
Ingredientes:
1 chávena de açúcar
3 ovos inteiros
1 chávena de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 chávena de óleo de girassol
2 maçãs sem casca, cortadas em fatias
Açúcar e canela para polvilhar
Preparação:
Misture o açúcar com os ovos inteiros e mexa. De seguida junte a farinha de trigo previamente peneirada e o fermento. Junte óleo de girassol e misture bem.
Unte com manteiga uma forma de tamanho médio e depois polvilhe por cima com açúcar. O açúcar e a manteiga vão formar uma crostazinha deliciosa. Com a maçã fatiada, cubra o fundo da forma. Por fim, despeje a massa sobre as maçãs e leve ao forno cerca de 40 minutos. Desenforme e polvilhe por cima com açúcar e canela.
Até o meu Pimentinha me roubou uma maçã... olhem só a lata!
Ingredientes
1 copo de iogurte de Strudel de Maçã (utilizei um da marca PD)
1/2 copo de óleo
1 colher de sopa de manteiga
3 copos de açucar (a medida é o copo do iogurte)
4 copos de farinha (a medida é o copo do iogurte)
4 ovos
Preparação
Separar as claras das gemas.
Bater muito bem as gemas com o açúcar, o iogurte, o óleo e a manteiga.
Bater as claras em castelo e adicionar lentamente, envolvendo.
Juntar a farinha com o fermento.
Polvilhar o bolo, antes de ir ao forno, com nozes picadas.
Untar uma forma com manteiga e pão ralado qb.
Levar o bolo ao forno em temperatura média até estar cozido.
Ingredientes:
1 dl de azeite
1 dl de mel
125 g de açúcar
125 g de farinha
4 ovos
1 Colher de chá de fermento
1 Colher de chá de canela
1 pitada de erva doce e sal
1/2 casca de limão
Preparação:
Amigos/as, recomendo vivamente este bolo. É delicioso e nada enjoativo. Experimentem e depois contem-me como foi...
(só um aparte... este bolo foi apresentado na minha Ceia de Natal. quando dei por isso, ele estava já assim. Nem me deixaram tirar uma foto decente!)
Ingredientes:
200g de açúcar
200g de margarina
4 ovos
1colher sopa de leite
160g de farinha
2colher chá de fermento
6 bananas
125g de açúcar para o caramelo.(pode usar-se caramelo líquido)
Preparação:
Primeiro preparar o caramelo com as 125g de açúcar, e com ele forrar todo o interior de uma forma tipo bolo inglês. (O caramelo não deve ficar muito escuro).
Misture a farinha com o fermento e peneire-os em conjunto. Amasse 200g de margarina com o açúcar e depois bata até obter um creme. Junte-lhes os ovos e continue a bater bem.
Adicione o leite, e bata mais um pouco. Por último, junte a farinha misturada com o fermento aos poucos e, mexa para ficar tudo ligado.
Descasque as bananas, corte-as em rodelas ou fatias e forre com metade delas o interior da forma sobre o caramelo.
Deite metade do preparado, alise. Coloque as restantes bananas, verta o restante preparado, alise novamente e leve a cozer em forno médio cerca de 45 minutos.
Desenforme enquanto ainda está morno.
Bom Apetite!
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