Tendo em conta os tempos de crise que atravessamos, em que o lema é aproveitar e poupar, deixo aqui uma receita rápida e fácil e que fica muito boa. Eu personalizei um pouco a receita tradicional do esparguete à bolonhesa, e como por acaso não tinha es+arguete mas tinha noodles, aproveitei-os para fazer esta receita.
Ingredientes:
1 cebola picada
2 alhos picados
2 tomates maduros
500 gr de carne picada
1/2 chouriço tipo corrente (eu usei do PD porque acho-o mais sabioroso)
4 fatias de bacon cortado às tirinhas
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 cubo de caldo de carne
3 molhinhos de noodles (massa de arroz chinesa) ou 300 gr de esparguete
100 gr de queijo mozzarela ralado
Sal q.b.
Azeite q.b.
Coentros a gosto
Preparação:
Refogar no azeite a cebola e os alhos picados. Juntar o tomate picado e o concentrado de tomate assim como o chouriço picado e um pouco do bacon. Deixar cozinhar uns minutos para dar gosto e acrescentar a carne picada. Tempere com o caldo de carne e o sal (se for necessário). Cozinhe em lume brando até a carne estar macia. Por fim polvinhe com coentros e envolva-os na carne.
Os noodles devem ser preparados de acordo com as instruções da embalagem. Eu fervi água que deitei numa taça onde coloquei os noodles por 5 minutos para amolecerem. Passados os 5 minutos, escorri toda a água.
De seguida, colocar a carne e os noodles numa travessa (pode alternar camadas ou envolver tudo), finalizando com o queijo ralado por cima. Assim que o queijo estiver derretido, está pronto a ser servido!
Ingredientes
5 lulas
1 cebola
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de banha corada
1 lata de cogumelos pequena
150gr de camarão previamente cozido
1 colher de sopa de concentrado de tomate
Sal
Pimenta rosa
Meio copo de vinho branco
Preparação
Cortar as lulas às rodelas (podem usar as de compra que já vêm cortadas) e colocar no tacho, juntamente com 1 cebola, 2 dentes de alho picados, o tomate e 2 colheres de sopa de banha corada.
Temperar com sal e pimenta rosa (a preferida aqui de casa) e levar ao lume cerca de 10 minutos para ganhar cor. De seguida, colocar o vinho branco e deixar estufar por 20 minutos, com tacho tapado.
Deitar os cogumelos e os camarões descascados e apurar cerca de 10 minutos.
Para acompanhar, deve servir-se esparguete ou talharim já cozido e escorrido.
Vejam só a delícia que ficou!
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